Kalter Teil
· Antipastivariation bestehend aus 6 verschiedenen Vorspeisen:
  z.B. gebratene Champignons, Zucchini, Aubergine, mariniertem Schafskäse mit
  Chili, Oliven, Thunfischsalat mit roten Zwiebeln
· Schwarzbrottaler mit Garnelen
· Glasierte Schweinmedaillons mit Cocktailtomaten garniert
· Mousse von Zuckererbsen mit Baconchip und Oliventappinade
· Käsespiegel mit einer Auswahl an verschiedenen Schnitt und Weichkäse mit Trauben
  und Nüssen garniert
· Salatbuffet mit 8 verschiedenen Rohkost und angemachten Salaten Dressings und Toppings

Schaustück
· Schaustück vom ganzen Fjordlachs mit frischen Dill und Limonen garniert


Warmer Teil
· am Buffet tranchierter mit Ingwer, Chili und Zitronengras marinierter Schweinerücken,
  im Wirsingblatt gegart und schwarzen Oliven
· Putenröllchen mit Spinatfüllung an Schmorgemüse aus dem Garten und Kräutergnocchis
· Hüftsteak auf Rotweincharlotten und Pariser Kartoffeln
· Gebratenes Zanderfilet auf Linsengemüse und Reismix
· Papardelle in Waldpilzrahm


Dessert
· Frischer Obstsalat im Glas
· Terrine von Waldbeeren mit Vanilleschaum
· Kiwi-Mangoragout
· Maracujacreme

Preis:
€ 21,50 pro Person